KEN@VoyageKenです。
前回、コルマールのクリスマスマーケットを楽しんだ後、電車でストラスブールに戻ってきました。
トラムC線で、一度宿泊先のHôtel Régent Contadesに戻りお土産を置いてからいよいよディナーにします。
アイキャッチ画像は、ミシュラン一つ星レストラン「1741」です。
単に1741年創業のレストランのためこの名前のようです。
川の外なので街の中心部からは少し離れていますが、街の喧騒を離れてゆったりとした雰囲気を楽しみながらレストランへ向かいます。
レストランを予約して、宿泊先Hôtel Régent Contadesから徒歩で行くぞ
ホームページから直接予約しました。最近では、トリップアドバイザーから予約をしようとするとThe Forkというサイトから予約することになります。
機会があれば、説明します。
他にも日本語で海外レストランを予約出来るサイトなどもあるようですので、機会があれば調べます。
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川沿いの閑静な街並みは良いです。道も広いので周りは見渡せますし、他にもレストランが開いていたりするので、治安は悪くなかったです。
1741
写真
ミシュラン一つ星レストランで、2018年現在、星付きはここだけです。
中に入り、21：30に予約していることを告げ席に着くと他は全て満席でした。
ですので、特にクリスマスマーケットの時期は予約必須です。
細かいメニューを頼むのは面倒だったので、次のコースを選ぶことにしました。
Découvrir MENU 99ユーロ＝約12000円！
4 Courses
Mise en Bouche
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Eel and crayfish, Like a cake, served crispy, Nantua sauce infused with lemon balm
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The Hake Cooked slowly a long time, Salsify and garlic
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Guinea Fowl, Cooked in butter, celeriac and black Truffel, Vin Jaune Sauce
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Figs, Roasted and poched with Mapple sirup, Figs leaves and Porto Ice cream
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Mignardises
DEGUSTATION MENU129ユーロもあったのですが、やめました。
というのもワインにアルザスで有名な白ワイントリンバック（99ユーロ）も合わせて頼んだので、料理代をケチってしまいました。
ということで、写真をどんどんアップします。
写真の数々
おいしいのは当たり前～
感想
星付きレストランは、今回で2度目になります。一度目はブロワのオランジュリーでした。こちらは地方のせいもあってか60ユーロほどで、コース料理を出していました。ストラスブールはさすがに都会なので、その分の値段のプラスはしょうがないと思います。
料理・サービス・インテリアはどちらもさすがに１つ星なので、どちらも素晴らしかったです。食器類のこだわりは1741の方が上でした。
1星レストランまでは、料理は基本を突き詰めたものな印象があります。2星以上はまだ行ったことがないですが、写真を見るとアート？なものばかりです。
今回、カイゼルスベルグに1件、コルマールに1件2星レストランがあったので、次にクリスマスマーケットを訪れるときは、どちらかの2星レストランに行ってみたいなと思います。
次回は、ツアーを利用して、ストラスブール近郊の陶器やワイナリーを見学します。
